Receptsida

Börja med att skala, rensa och skölj alla grönsaker. Tärna dem i ungefär 5-10 mm stora bitar, beroende på vad du orkar med. Ju finare du tärnar desto snabbare går det att steka.

Lägg upp de olika typerna av grönsaker/vegokött i tallrikar efter hur grova de är. Följ ungefär mina grupperingar ovan!

Stek de grövre först i rapsolja, alt och peppar tills de är genomstekta och fått fin färg. Jag använder ganska hög värme och vaktar pannan noga, men om du känner dig osäker så kan du steka på medelvärme och låta det ta lite längre tid. Ställ åt sidan och upprepa med de övriga grönsakerna så allt steks den tid de behöver.

När allt är stekt blandar du ihop allt i pannan igen, smakar av med vitlökspulver, salt och peppar och låter värmas upp.

Servera med inlagda rödbetor eller vad för tillbehör du föredrar!